Annem ve Babamın öğretmenlik yılları, hayatımızın en aydınlık dönemleriydi. Onlar, bilgiyi ve bilgeliği paylaşarak; öğrencilere ve çevrelerine ışık oldular. Ancak hayat, bazen beklenmedik sınavlarla karşımıza çıkıyor. Annemin kanserle mücadelesi ailemizi derinden etkiledi. Uzun ve zorlu bir süreçte, babam annemle birlikte savaştı, ancak sonunda annemi kaybettik. İyileşmek zaman alıyor… Babam, huzurlu ve daha sakin bir hayat arayışıyla Ege kıyılarına yöneldi; Edremit bölgesine taşındı.

Biz ise İstanbul’un hızlı temposunda çalışan beyaz yakalı insanlardık. Şehir hayatının karmaşasında savrulurken, babam kendine yeni bir hayat inşa ediyordu. Hayatına anlam katmak için doğanın mucizesiyle buluştu: zeytin ağacı. Zeytin, yılların tanığı, sabrın ve bereketin sembolüydü. Babamın tutkusu zamanla hepimizi içine çekti. Birlikte aldığımız küçük bir karar —babamın zihnini meşgul etmek ve ona yeni bir uğraş vermek için yedi dönümlük bir zeytin bahçesi edinmemiz— her şeyin başlangıcı oldu.

Her ziyaretimizde, bahçemizin değişimine, zeytin ağaçlarının yeşermesine ve her köşesinin bir cennete dönüşmesine tanık olduk. İlk hasat zamanı geldiğinde kalplerimizde tarifsiz bir heyecan vardı. Ellerimizle topladığımız her zeytin tanesi, annemin mirasını yaşatmanın bir parçası haline geliyordu. Tam da o günlerde Ed’olea’nın ilk adımları atıldı. Eşimle birlikte bu mucizeyi herkesle paylaşma kararı aldık. Zeytinyağının saflığını, emeğimizi ve sevgimizi sofralara taşımak istiyorduk. Ed’olea, zeytinden fazlasını temsil ediyor. Bu marka, sevginin, dayanışmanın ve hatıraların bir damlada buluştuğu bir yolculuk. Her damla zeytinyağı, annemin bizlere bıraktığı mirasın simgesi ve ailenin yeniden birleşmesinin hikâyesidir. Bizim için Ed’olea, sadece bir marka değil; toprağın verdiği gücün, doğanın sunduğu şifanın ve ailenin sıcaklığının bir ifadesi.

Hayatı daha lezzetli, daha anlamlı kılmak için Ed’olea’yı sofralarınıza getiriyoruz. Her damlasında sevgiyle işlenen, emeğimizle yoğrulan bu zeytinyağı ile hayatınıza sağlık, huzur ve hatıraların tadını katmak istiyoruz. Çünkü Ed’olea, bizim hikâyemizle başlar ama sizin sofranızda yaşam bulur.